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Vini

Spaccapietre

DOC CASTEL DEL MONTE

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12,5% vol

Vitigno

Uva di Troia, Cabernet Sauvignon.

Vinificazione

Rigorosamente integre, le uve fermentano per circa 15 giorni per garantire un’ottimale estrazione polifenolica. Le temperature di fermentazione oscillano tra i 20°C ed i 25°C.

Note di degustazione

Profumi varietali. Frutti rossi a bacca piccola, prugna selvatica e fichi i sentori in evidenza, che grazie ai suoli sciolti, ricchi di scheletro e sali minerali, chiudono con un finale pieno ed intenso.

Premi e Riconoscimenti

2019
Guida Veronelli 3 Stelle

Masseria Faraona

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