Masseria Faraona nasce nel 2015, ma l’arte di produrre vino e la dedizione all’agricoltura di qualità hanno una storia più antica.

L’azienda è di proprietà della Famiglia Casillo, da sempre impegnata nel settore agroalimentare e oggi leader mondiale dell’attività molitoria di grano duro e tenero. È la terza generazione di mugnai a condurre questa imponente realtà coratina a partire dagli anni ’50.

La prima azienda agricola della Famiglia fu fondata da Vincenzo Casillo negli anni ’70 ed è lentamente e costantemente cresciuta grazie al duro lavoro e agli investimenti, che hanno trasversalmente interessato buona parte delle coltivazioni del territorio murgiano. Legati dall’amore per la propria terra e per l’agricoltura, i fratelli Casillo hanno sempre avuto l’obiettivo di far accrescere la notorietà dell’Alta Murgia grazie alle coltivazioni che esaltano al meglio il territorio.

Alla fine degli anni ’90 è stata acquistata Masseria Faraona, che prende il nome dal suo precedente proprietario, un uomo di origini campane che dedicò la sua vita al servizio militare e decise di godere la sua anzianità proprio nella Murgia, circondato dalla bellezza paesaggistica del posto. Subito dopo l’acquisto, la Famiglia Casillo ha arricchito la struttura con uliveti e altri alberi da frutto come mandorli e ciliegi.

Il primo proprietario della Masseria settecentesca, fino agli anni ’50, fu il Signor Tarantini un ricco latifondista della zona, che per primo capì l’alta vocazione zootecnica del luogo.

I primi vigneti impiantati nel 2002, producono le uve che danno origine a tutta la gamma dei nostri vini.

Masseria Faraona, nel rispetto della sua storia, continua a diffondere la cultura e coltura territoriale con una produzione di vini a base di vitigni autoctoni: Bombino Bianco, Nero di Troia e Bombino Nero.

Conoscere la terra, capirne la vocazione, curarla e lavorarla ogni giorno con passione: la produzione di vino non è un luogo comune ma una vera e propria missione che parte dall’amore smisurato per le proprie radici.

La strategia per vincere la sfida della globalizzazione è senz’altro l’affermazione della “tipicità”, come idea di un territorio che vuole rimanere “unico” nella sua identità.

Il concetto di “unico” è fatto di esperienze e tecniche consolidate nel tempo: un vero e proprio patrimonio autoctono come cultura di un popolo.

Masseria Faraona ha una missione chiara: quella di preservare la viticoltura storica dell’Alta Murgia; il lavoro di ricerca e vinificazione delle varietà autoctone continua costantemente con dedizione.

L’origine del termine Murgia deriva dal latino murex, che significa roccia e richiama perfettamente la morfologia calcarea del territorio, disseminato di doline, gravine, inghiottitoi e grotte. Il suolo di questa zona della Puglia è ricco di minerali e presenta una struttura calcarea che conferisce mineralità e leggerezza ai vini. I nostri vigneti si trovano nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia e ne rispettano necessariamente tutti i vincoli a tutela dell’ecosistema naturale.

I terreni pietrosi si trovano ad un’altitudine tra i 450 e i 500 m.s.l.m. con una buona esposizione solare ed evidenti escursioni termiche giornaliere; le vigne si distendono ai piedi del Castel del Monte.

Ordine e controllo costante sono i capi saldi dell’attività quotidiana di Masseria Faraona; un lavoro che consente di gestire i vigneti in modo naturale, con un basso impatto ambientale e nel rispetto dell’equilibrio del territorio in cui affondano le loro radici.

La Puglia è una regione capace di innovare conservando, diventando così la culla ideale per una ricca biodiversità; lo sviluppo dell’agricoltura ha contribuito anche ad una maggiore consapevolezza delle potenzialità turistiche della zona. Fin dall’antichità, nell’Alta Murgia in particolare ma anche nel resto della regione, l’uomo ha imparato a mescolarsi con l’ambiente scegliendo e coltivando alcune specie piuttosto che altre. L’uva ha sempre avuto un ruolo principale. Anticamente la coltivazione della vite maggiormente praticata era l’Alberello; sistema di allevamento introdotto dai greci che ancora oggi si trova nel territorio anche se in piccoli appezzamenti. La vite era generalmente allevata ad alberello, un sistema introdotto dai greci. Questa forma di viticoltura è caratterizzata dal piccolo rendimento produttivo a favore della qualità e dalla minore azione climatica sulla pianta stessa, date le piccole dimensioni: il fusto infatti è alto dai 40 ai 120 cm e non consente l’ausilio di sostegni. In questo caso al piccolo alberello si pratica una potatura corta per l’allevamento in vaso e cortissima per l’alberello greco.

Prima dell’ultimo trentennio, da quando il mercato si è spostato verso una vinificazione sempre più qualitativa che guarda anche al rispetto dell’ambiente e di tutto l’ecosistema, la produzione di vino era fatta, nella maggior parte dei casi, in modo “amatoriale”. La maggioranza dei proprietari di vigneti producevano vino per berlo in famiglia e tra amici, senza considerare investimenti in cantine e impianti per una produzione più in larga scala. Col tempo il produttore stesso diviene strumento di produzione e sviluppo della propria attività, aumentando in consapevolezza e professionalità nel settore.

La Puglia, storicamente ricca di varietà autoctone eccellenti, è nota per essere la terra natia di uve antiche e di grande importanza. Il settore vinicolo, in grande espansione sia in termini di ettari sia per quanto riguarda i “follower”, si fa portavoce anche di enogastronomia e turismo regionale.

Nella zona di Castel del Monte, per merito soprattutto di due famiglie di agricoltori a fine 1800, Rogadeo e Jatta, la viticoltura ha iniziato a godere di fama e notorietà; i vitigni favoriti erano Uva di Troia, Bombino Nero e Bianco e Pampanuto. Nella zona delle “Matine” i Rogadeo realizzarono un moderno stabilimento, di locomobile a vapore e vasche in cemento rivestite di vetro, per una capacità di 15.000 ettolitri. Sotto la direzione tecnica di un enologo francese, si produsse per la prima volta un vino rosato da Bombino Nero che, nel 1895, fu inviato alla mostra enologica di Milano e si aggiudicò la medaglia d’oro; uno dei primissimi vini pugliesi a varcare i confini regionali.

I vitigni che coltiviamo a Masseria Faraona sono tra i più ricchi di aneddoti e leggende, come per esempio le origini del Nero di Troia; ma il fascino del vino si sa, vive anche di suggestioni che vanno oltre il solo aspetto sensoriale.

Nero di Troia, Bombino Bianco, Bombino Nero e Pampanuto sono vitigni molto antichi da cui Masseria Faraona ricava i suoi vini prestigiosi.