i nostri

Vini

Chardonnay

DOC CASTEL DEL MONTE

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12,5% vol

Vitigno

Chardonnay

Vinificazione

La pressatura soffice ed una decantazione statica dei mosti, precedono l’inizio della fermentazione alcolica che si svolge esclusivamente in serbatoi d’acciaio a temperature comprese tra i 14°C ed i 18°C. Le diverse cultivar seguono protocolli differenziati prima di essere assemblate in bottiglia.

Note di degustazione

Equilibrio delicato tra profumi varietali e la complessa nota minerale dei nostri suoli. Ananas, albicocca, biancospino, mandarino e fragoline di bosco i sentori in evidenza che chiudono con un finale fresco e persistente.

Masseria Faraona

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