Nocellara

Ottenuto dalla estrazione a freddo di olive di monocultivar Nocellara, l'olio extra vergine di oliva Masseria Faraona ha un livello equilibrato di acidità e conserva tutte le caratteristiche organolettiche e le proprietà nutrizionali delle olive corpose e croccanti raccolte al giusto grado di maturazione.

Verde intenso con riflessi gialli, con elevata densità. Il suo sapore è fruttato, rotondo e pieno. Le note amare e piccanti sono equilibrate e il suo retrogusto di pomodoro verde e carciofo conquista i palati più esigenti, desiderosi di farsi avvolgere dai sapori mediterranei.

Perfetto da abbinare a piatti di pesce, fagioli, zuppe di farro, risotti, carni bianche, formaggi freschi a pasta filata, insalate, carni di maiale alla griglia.

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Scheda tecnica olio cultivar Nocellara
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Creazione File: 19 febbraio 2018